4月11日，“CBIFS2019第十二届中国国际食品安全技术论坛”在重庆悦来国际会议中心隆重开幕。会议和展览内容涵盖快速检测、分析方法、食源性微生物、农兽药残留、真菌毒素、实验室建设、乳制品、标准法规等热点议题，力求多角度、全方位探讨食品安全现代科学和技术的发展应用。

　　会议伊始，国家市场监督管理总局食品安全抽检监测司副司长梁钢上台致辞。强调食品安全重要性的同时指出目前我国对食品安全问题持高度重视态度。他表示，食品抽检监测、食品安全标准制订、食品补充检验方法和食品安全快速检测仍然是今后食品安全监管主要工作内容。

　　中国检验检疫科学研究院副院长兼总工程师陈颖研究员做了题为《食品质量安全科技创新现状与趋势》的报告。陈颖在报告中强调食品加工过程安全控制技术、检测技术、食源性治病微生物鉴定与检测技术、高效易用的溯源与预警技术、食品品质保障技术已经成为了食品质量研究领域的重点。

中国动物疾病预防控制中心副主任杨林研究员带来了报告《有效供给下的非洲猪瘟防控思考》。

AOAC中国区主席、青岛海关技术中心主任梁成珠带来《食品安全国家标准和国家标准跟踪评价》的报告。

　　岛津公司白金赞助本次大会，并向与会者披露了岛津最新的食品安全技术与应用方案。在实验室管理及信息化技术论坛以及兽药残留检测技术论坛上，岛津技术专家做了精彩的学术报告，引起与会者的高度关注。在岛津展台上展示的食品安全相关解决方案种类极为丰富，可从各个层面支持食品安全检测水平的提升，同时还展示了多种实验室消耗器材。众多与会者来到岛津展台，与岛津技术专家们切磋食品安全检测技术。

　　在实验室管理及信息化技术论坛上，岛津公司分析测试仪器市场部实验室信息化产品组技术专家陈家鼎做了题为《One Lab One Solution 技术引领发展 打造智慧实验室》的报告。他在报告中指出，2010年以来，国家食品药品监督管理总局发布并且不断修订《药品生产质量管理规范》一文，计算机化系统的概念开始被引入。自此，国内外法规监管力度迅速增强，如何在日常实验室管理中保证“数据完整性”以及兼顾实验效率，成为了各大食品、药品企业的一项课题。本次发表他以丰富的事例，从“合规性”，“易用性”，“高效性”及“扩展性”四个方面入手介绍了岛津网络化系统助力食药企实验室出色地完成目标的全过程。

　　在兽药残留检测技术论坛上，岛津公司分析测试仪器市场部LC/LCMS产品专家陈丹做了题为《改进QuEchERS法用于多兽药在牛奶和猪肉基质中的残留检测》的报告。她在报告中谈到，QuEchERS法作为快速简便的前处理方法，常用在复杂基质多化合物的分析检测中。兽残基质的复杂性，多样性以及待测物多种类，低含量的特性，给兽药残留检测带来诸多挑战。岛津此次带来从前处理到仪器分析的完整解决方案。在前处理过程中，改进关键的步骤点，保证绝大部分兽药的提取回收率。超快速扫描技术可作为兽药残留方法开发中的“眼睛”，时刻关注基质干扰的位置，帮助用户轻松避开基质干扰，确保分析方法重现性，分析结果可靠性。同时，5ms的正负极性切换时间扩展样品分析范围，提高快速筛查的速度的同时仍可保证筛查结果的可靠性。

　　经过十多年的努力与发展，CBIFS食品安全技术论坛在众多权威专家学者的齐心协力下，开拓创新，为食品安全业界同仁搭建了一个分享经验、广泛交流的高端平台。通过这一平台，岛津公司全面的食品安全解决方案获得广大用户的认知与应用，成果显著。